GẠO BÁN LỨT (SÁT DỐI) - GẠO ĐÀI THƠM - THỰC DƯỠNG CHAY KHAI MINH

Gạo Lứt (brown rice) là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu chứ không xát bỏ mầm và cám gạo bên trong. Do đó, đây là một loại gạo còn giữ nhiều chất dinh dưỡng khi so sánh với gạo xát trắng. Nghiên cứu chỉ ra rằng ngoài chất xơ, chất béo, calo thì những vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6, B9, B12) và các khoáng chất (kẽm, kali, natri, photpho, canxi…) trong gạo lứt đều có chỉ số cao hơn gạo xát trắng. Vì vậy đây là loại gạo được khuyến khích sử dụng để bổ sung dưỡng chất, cải thiện sức khỏe. --------- ĐẶC TÍNH: - Gạo Bán Lứt Đài Thơm có màu trắng hơn gạo lứt Đài Thơm do quá trình xây xát kỹ hơn làm giảm lượng cám gạo ở lớp bên ngoài; nhưng hạt vẫn thon dài. Gạo mềm dẻo, ngọt, thơm nhẹ phù hợp cho người mới bắt đầu ăn gạo lứt. - Gạo bán lứt (hay còn gọi là gạo xát dối, chà dối, gạo xay xầy) sau khi được tách vỏ trấu sẽ được chà nhẹ đi 1 lớp cám bên ngoài, có tỷ lệ cám từ 50%-70%, có màu nhạt hơn so với gạo lứt trắng. - Khi nấu cho cơm thơm dẻo hơn, hương vị ngọt dịu. Đặc biệt, khi để nguội không bị khô cứng mà vẫn giữ nguyên được độ mềm dẻo vốn có, đó là lý do Gạo bán lứt Đài Thơm lại là sự lựa chọn của rất nhiều bà nội trợ hiện nay. - Loại gạo này được trồng theo hướng hữu cơ, 1 vụ mỗi năm vào tháng 12 và 4 tháng sau mới thu hoạch. - Được gieo trồng chủ yếu ở khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long, Nam Trung Bộ và Tây Nguyên. --------- Hướng dẫn nấu: - Vo gạo nhẹ 1-2 lần - Nấu cùng 1 chút muối biển hầm và dầu mè sẽ tăng vị cơm ngon hơn; Đồng thời bạn cũng có thể nấu cùng các loại đậu để thêm dinh dưỡng và khẩu vị Với nồi thường: - Cho gạo và nước theo tỉ lệ 1 gạo: 2 nước Với nồi áp suất: - Cho gạo và nước theo tỉ lệ 1 gạo : 1 nước - Nấu trong vòng khoảng 25-30 phút Nấu theo phương pháp Ohsawa: - Ngâm gạo trong 20 – 22h cho nước vào theo tỷ lệ 1 gạo: 0,8 nước ** Lượng nước điều chỉnh theo khẩu vị của người dùng và tính chất cụ thể của từng loại gạo. *** Lưu ý: Gạo lứt lượng cám và chất dinh dưỡng dồi dào, không bảo quản theo cách sấy và hóa chất bảo quản, không biến đổi gen nên gạo dễ bị mối, mọt do đó nên mua gạo số lượng vừa đủ dùng và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.